Der malerische Burgerhof Meßner liegt direkt an dem berühmten "Keschtnweg", einem 90 Kilometer langen Fernwanderweg, der durch das bezaubernde Eisacktal von Neustift bis nach Vilpian führt. Auf einer Gletscherterrasse auf 750 Metern gelegen, bietet der Burgerhof Meßner eine atemberaubende Aussicht auf meine Heimatstadt Brixen und den majestätischen Hausberg, die Plose. Der Hof verfügt über eine reiche Historie, die bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht. Vermutlich hat er früher als "Mairhof" gedient und fungierte somit als Versorgungshof für die Burg Pfeffersberg. Im 17. Jahrhundert wurde der Burgerhof zur Sommerresidenz für den Domdekan Graf Recordin von Hanberg – eine Zeit, in der auch die barocke Kapelle neben dem Hof erbaut wurde, die noch heute bei speziellen Anlässen genutzt wird.

Die Gastgeberfamilie Meßner bewirtschaftet den Hof bereits seit 1843, und im Jahr 2016 übernahm Johannes das Anwesen von seinem Vater Franz, dem ausdauernden Allrounder. Johannes ist ein leidenschaftlicher Koch und Önologe, der sich bewusst für die Rückkehr zu seinen Wurzeln entschieden hat. Er ist der Verfechter einer nachhaltigen biologischen Landwirtschaft, in der die Herstellung hochwertiger Produkte und die Förderung von kurzen, regionalen Wirtschaftskreisläufen im Vordergrund stehen. Zusammen mit seiner kreativen Frau Katrin und dem gemeinsamen Nachwuchs Moritz & Hanno führt er den Burgerhof nun in der fünften Generation.

Seit mehr als drei Jahrzehnten ist der Burgerhof ein Vorzeigebeispiel für ökologische Landwirtschaft und beheimatet Apfelbäume, Weinreben und einen üppigen Gemüsegarten. Anneliese, die Mutter von Johannes, ist die treibende Kraft hinter der Pflege und Gestaltung dieser grünen Paradiese. Darüber hinaus beherbergt der Hof fünf Mutterkühe samt ihren Kälbern, die alle der Grauvieh-Rasse angehören. Diese liefern Johannes die frischen Zutaten, die er in seiner Küche verwendet, und tragen so zur Selbstversorgung und Authentizität des Burgerhofs bei.

Ein Ort, an dem die Natur mit ihrem ehrlichen Charme in den Mittelpunkt rückt, hier verschmelzen natürliche Materialien, unvergleichliche Aussicht, minimalistische Eleganz und hochwertige Ausstattung und machen den Burgerhof Meßner zu einem unvergesslichen Mountain Hideaway, an den man immer wieder zurückkehren möchte.

Das heimelige Ambiente schafft einen einladenden Rückzugsort für Familien, Paare und Freunde - für Jedermann, der das Besondere sucht.

Seit März 2023 können Gäste den Burgerhof Meßner für einen erholsamen Urlaub am Bio-Bauernhof buchen. Zwei einzigartige Ferienwohnungen wurden mit großer Hingabe und Sorgfalt gestaltet, um den Besuchern ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Natürliche Materialien wie Lehm von den Bergen gegenüber und Holz aus dem eigenen Wald sind in moderner Eleganz miteinander verbunden. Die im Laufe der Jahre gesammelten Raritäten des Hofs verleihen jedem Raum eine ganz besondere Atmosphäre. Die Einrichtung zeichnet sich durch ihre schlichte Eleganz und hochwertige Qualität aus, wobei Lehm, Holz und Filz eine herausragende Rolle spielen. Und wenn es darum geht, für Sicherheit zu sorgen, dann übernimmt der wachsame Hofhund Balu ganz gekonnt die Rolle der "Alarmanlage".

Ferienwohnung "KLOAN" | 2-3 Personen | 45 m2

Das kuschelige Mono-Apartment ist ideal für kleine Familien und schafft eine gemütliche Atmosphäre. Es verfügt über einen großzügigen Außensitzbereich, von dem aus man einen herrlichen Blick auf die majestätische Plose genießen kann. Das bezaubernde Highlight des Apartments ist das aussichtsreiche Sitzfenster, das zum Entspannen einlädt, während man die frische Bergluft schnuppert und den atemberaubenden Ausblick auf die Domstadt Brixen bewundert. Dieses Panorama verwandelt jeden Tag in ein Postkartenmotiv.

Ferienwohnung "GROAS" | 2-5 Personen | 62 m2

Ideal für Familien und Freunde ist das großzügige Apartment mit seinen zwei Schlafzimmern und der Einrichtung aus Naturholz. Die große überdachte Loggia mit einer gemütlichen Sitzecke eröffnet ebenso einen beeindruckenden Blick auf die Plose. Abends kann man bei einem Glas Wein über den beleuchteten Innenhof den Brixner Talkessel mit seinen glitzernden Lichtern überblicken. Der Essbereich, der an die heimelige Stimmung einer traditionellen Gaststube erinnert, stellt das besondere Highlight des Apartments dar.

Am Burgerhof erwartet einen nicht nur ein gemütliches und geräumiges Apartment, sondern auch eine Fülle besonderer Annehmlichkeiten, die den Urlaub unvergesslich machen. Im großzügigen Aufenthaltsbereich kann man entspannen und verweilen, in einer kleinen Bibliothek stöbern und aus einer breiten Auswahl an Gemeinschaftsspielen für Groß und Klein wählen. Besonders einladend ist das Sitzfenster, welches erlaubt, die atemberaubende Umgebung zu genießen und das Leben am Hof zu beobachten. In diesem Bereich befindet sich auch die Produktecke mit einer Vertrauensbar, in der man hauseigene Spezialitäten wie die erlesenen Bio-Weine, PetNat und aromatische Sirupe direkt vom Bauernhof erwerben kann, um den Aufenthalt in vollen Zügen zu genießen.

Der Außenbereich des Burgerhofs bietet zahlreiche Möglichkeiten, die Natur zu genießen und frische Luft zu atmen. Entspanne an den sonnigen Tischen und Bänken, fordere deine Freunde zu einer Runde Tischtennis heraus oder genieße die Liegewiese. Für die kleinen Gäste steht ein gut ausgestatteter Spielplatz mit Schaukeln, einer Sandkiste und einer Rutsche bereit, wo sie sich nach Herzenslust austoben können.

Im idyllischen Eisacktal gibt es eine ganz besondere Zeit, das Törggelen, welche auch als die "fünfte Jahreszeit" bekannt ist. Im Oktober und November, wenn die Trauben geerntet sind und die Weinberge in goldenem Glanz erstrahlen, kehrt man nach einer kurzen Wanderung am "Keschtnweg" durch die malerischen Dörfer und herbstliche Wälder  in den gemütlichen Bauernstuben ein. Dort genießt man traditionell den "Siaßen" (Traubenmost) und den jungen Wein, serviert werden dazu hausgemachte Schlutzkrapfen, Hauswürste mit Sauerkraut, süße Krapfen und gebratene Kastanien. Diese beliebte Tradition hat ihre Wurzeln in der alten Brauchs des Verkostens vom jungen Wein. Der Begriff "Törggelen" leitet sich von der "Torggl" ab, einer hölzernen Weinpresse.

Katrin und Johannes, die jungen Gastgeber des Burgerhof Meßner, beleben die Buschenschank-Tradition mit einer zeitgemäßen Note. Ihre Philosophie zeigt sich in einem wöchentlich wechselnden Menü, das stets neue kulinarische Überraschungen bereithält. Von selbstgebackenem Brot über Speck- und Käseknödel bis hin zu hausgemachten Nudeln und Teigtaschen – jedes Gericht wird mit Sorgfalt und Liebe zubereitet. Das Fleisch stammt aus ihrer eigenen Mutterkuh-Haltung und von den zwei glücklichen Schweinchen auf dem Hof.

Sie beschreiben ihre Philosophie mit den Worten: "So offen wie wir uns in der Gestaltung unserer Speisen bewegen, so eng verhalten wir uns im Bezug auf die Lebensmittel. Wir können fast autark wirtschaften. Und wenn es uns nicht gelingt, dann suchen wir lokale Partner. Nur so schließen wir alle wichtigen Kreisläufe für die Natur und das Zusammenleben der Menschen am und rund um den Burgerhof." Diese Haltung spiegelt sich auf einzigartige Weise in ihrer Küche wider. Die meisten Produkte stammen aus ihrem eigenen Anbau, und was sie noch benötigen, wird mit möglichst kurzen Wegen eingekauft – regional und saisonal.

Im Burgerhof vereinen sich exzellente Speisen, herzliche Gastfreundschaft und ein tiefes Engagement für Natur und Gemeinschaft auf einzigartige Weise. Hier steht der Genuss im Mittelpunkt, und jede Mahlzeit wird zu einem Fest für die Sinne. Man schreckt nicht davor zurück, Neues auszuprobieren, während man gleichzeitig die alten Werte, die Tradition und das Bewährte in Ehren hält. 

HOFERLEBNISSE AM BURGERHOF MESSNER

Am Burgerhof Meßner erwarten Jung und Alt spannende Hofaktivitäten, darunter Kochen mit Johannes, erlebnisreiche Weinverkostungen mit Weinkeller- und Hofführungen sowie die Möglichkeit, bei der Heuernte mit anzupacken und die Natur hautnah zu erleben.

• KOCHEN MIT JOHANNES
  Als Gast auf dem Burgerhof Meßner bietet sich die einmalige Gelegenheit, einen Blick hinter die Kulissen zu werfen, beispielsweise zur Zubereitung der berühmten "Schlutzkrapfen". Johannes öffnet gerne die Türen seiner Küche und teilt vielleicht den ein oder anderen Geheimtipp mit euch, um ein authentisches Geschmackserlebnis zu kreieren. Hier könnt ihr nicht nur genießen, sondern auch aktiv am kulinarischen Erlebnis teilhaben.

• WEINVERKOSTUNG MIT WEINKELLER- UND HOFFÜHRUNG
  Am Burgerhof werden auf Anfrage Weinverkostungen mit Weinkeller- und Hofführung angeboten, bei denen Gäste Einblicke in die Arbeitsprozesse und die Philosophie der Biowein-Produktion erhalten. Das Motto des Burgerhofs lautet "Neue Reben braucht das Land!" und betont seit 1983 die Bedeutung biologischer Landwirtschaft sowie die Vielfalt von Arten und Sorten, die auf dem 1,3 Hektar großen Bio-Weingut angebaut werden. Familie Meßner praktiziert eine nachhaltige Bewirtschaftung nach dem Prinzip "So viel wie nötig und so wenig wie möglich". Diese Philosophie spiegelt sich nicht nur in der artgerechten Tierhaltung wider, sondern auch in der Auswahl pilzwiderstandsfähiger Rebsorten wie Johanniter, Solaris, Muscaris, Souvignier Gris, Regent und Cabernet Cortis, aus denen eine breite Palette von Bio-Weinen hervorgeht.
  
  Johannes, der eine umfassende Erfahrung in Weingütern weltweit gesammelt hat, integriert sein Wissen in jeden Schritt des Weinherstellungsprozesses. Er betont, dass die Grundlage für großartigen Wein im Weinberg gelegt wird, und die Verwendung pilzwiderstandsfähiger Rebsorten reduziert den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln erheblich. Die Arbeit des Burgerhofs knüpft an historische Bemühungen an, widerstandsfähige Rebsorten zu entwickeln. Dies fördert eine nachhaltigere und umweltschonendere Weinproduktion und minimiert den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln.
  
  Die originellen Weinetiketten werden von Insektenbildern geziert, wie eine Biene auf dem Weißen, ein Marienkäfer auf dem Roten und auf dem Sekt ein Widderchen: „Wenn Insektizide eingesetzt werden, ist dieser Schmetterling schnell wieder weg" erklärt Johannes um die Bedeutung des Schutzes natürlicher Kreisläufe.

WANDERUNG AM BERÜHMTEN "KESCHTNWEG" VON FELDTHURNS NACH KLAUSEN

Die leichte Herbstwanderung beginnt in Feldthurns (851 m) und stellt die schönste Etappe des 90 Kilometer langen Fernwanderwegs dar. Von Feldthurns aus folgt man den Wegweisern mit der Inschrift "Keschtnweg" in südlicher Richtung, durchquert den Ortskern, passiert die Antoniuskapelle und wandert weiter bis zum Radoar-Hof.

Entlang eines Feldweges überwindet man einen kurzen, steilen Anstieg und erreicht schließlich einen breiten Höfeweg, der durch einen malerischen Kastanienhain führt. Nach der Passage eines schattigen Waldstücks erreicht man das beeindruckende Gehöft des "Moar zu Viersch" mit seiner idyllischen Wiesenkappelle, die der Heiligen Katharina gewidmet ist. Von hier aus genießt man einen herrlichen Blick auf die Dolomitengipfel der Villnösser Geisler, darunter die markante Furchetta, den imposanten Sass Rigais und die zierlichen Fermedaspitzen.

Der "Keschtnweg" führt über einen Hügel mit Mischwald und mächtigen Kastanienbäumen, durch Obstgärten bis zum Weiler Pardell (775 m), wo man den Gasthof Huber und den Bauernladen Obergostnerhof findet. Dann geht es auf der asphaltierten Straße in Kehren abwärts bis zum Säbener Hof und über breite Feldwege hinab in Richtung Säben. Nach der Passage eines Wasserreservoirs erreicht man den Sattel zwischen dem Säbener Berg und den Hängen von Pardell. Hier beginnt ein kurzes, aber sehr steiles Wegstück, das direkt in den Innenhof der Klosterburg Säben führt. In Säben kann man die Gnadenkapelle, die Kirche zum Heiligen Kreuz und die Klosterkirche besichtigen. Das Kloster selbst ist von Benediktinerinnen bewohnt und normalerweise nicht öffentlich zugänglich.

Der Weg führt dann leicht abwärts nach rechts durch einen Felsentunnel (710 m). Kurz darauf erreicht man die Liebfrauenkirche. Der Abstieg ins Dürerstädtchen Klausen erfolgt entlang des gepflasterten Stationenwegs zur Burg Branzoll und über einen schmalen Stiegenaufgang direkt in den Stadtteil des wunderschönen Klausen (523 m).