FORESTIS DOLOMITES • Wellnesshotel | Plose - Südtirol

Ein Foto reicht und es wird wohl Jedem gleich ergehen - ein Blick, ein Raunen und der unaufhaltsam aufkommende Wunsch, diese Wahnsinns-Aussicht einmal live zu erleben.  Jeder kann sich daher auch vorstellen, wie groß unsere Enttäuschung war, als unser Wochenende im FORESTIS Dolomites immer näher rückte und die Regenwolken in der Wetterapp einfach nicht verschwinden wollten. Sogar das erste Schneesymbol dieses Jahres wurde angezeigt - aber das konnte Ende September doch wirklich nur ein Witz sein?

Weit gefehlt - wir bekommen eine Wettershow dargeboten, wie wir sie seinesgleichen noch nicht erlebt haben. Eine kurze Vorschau aller vier Jahreszeiten ...in vier Tagen! Und obwohl das Mountain Hideaway FORESTIS erst seit Juli 2020 geöffnet hat, können wir zumindest schon  jetzt mit voller Überzeugung versprechen - das Forestis ist zu jeder Jahreszeit eine Reise wert!

KRAFTORT & SCHAUPLATZ

Schon Anfang des 20. Jahrhunderts wusste man diesen ganz besonderen Kraftplatz auf 1800 Meter Meereshöhe zu schätzen. Das reine Plose-Quellwasser, die ausgezeichnete Höhenluft, die überdurchschnittlich vielen Sonnenstunden (davon wurde mir zumindest erzählt!) und das milde Klima stellen die idealen Bedingungen für Regeneration und Heilung dar. Der Plan, dort ein Sanatorium zu errichten, musste durch den Ausbruch des Krieges über den Haufen geworfen werden. Entstanden ist letztendlich nur ein einfacheres Haus aus Holz und Natursteinen, das von Priestern und Geistlichen zur Erholung genutzt wurde. Eine Zeit lang diente das Gebäude noch als Ferienlager für Kinder, bevor es ein einsames Dasein fristete. 2000 entdeckte der Südtiroler Hotelier Alois Hinteregger das Haus hinter wild gewachsenen Hecken und spürte sofort das Außergewöhnliche an diesem Ort. Wahrscheinlich hatte er zu diesem Zeitpunkt dennoch keine Ahnung, welch magisches Kapitel er mit dem Kauf dieses Hauses aufschlagen würde. 

2010 eröffnete Hinteregger das Hotel Rosalpina und legte es schon wenige Jahre später in die Hände seines Sohnes Stefan und dessen Partnerin Teresa. Gemeinsam strebten sie nach Größerem und investierten gigantische 30 Millionen für die Umwandlung in ein Fünf-Sterne-Hideaway. Die 16 Suiten im historischen Gebäude wurden vollkommen neu adaptiert. Daneben ragen nun drei überdimensionale Baumstämme in die Höhe. Die vertikale Turmbauweise nimmt dem Wald so wenig Raum wie möglich und jedem Gast ist der imposante Anblick der Dolomiten garantiert! 44 Suiten verteilen sich auf die drei unterschiedlich hohen Türme, die durch einen unterirdischen Gang miteinander verbunden sind. Auf den beiden äußeren Türmen residiert auch jeweils noch eine Penthouse-Suite mit eigenem Pool und Sauna. Der mittlere Turm ist am Höchsten und die Rooftop Bar darauf der Hot Spot bei Sonnenuntergang!

BÜHNE FREI!

Die vier ursächlichen Elemente Wasser, Luft, Sonne und Klima bilden das Fundament des FORESTIS und ziehen sich wie ein roter Faden durch das gesamte Hotelkonzept. Sowohl in der Architektur, im Interior Design als auch in den Spa Anwendungen und nicht zuletzt in den Drinks an der Bar werden die Elemente durch entsprechende Materialen verkörpert.

So werden im Interior ausschließlich fünf Materialien verwendet. Der Dolomit als Sinnbild für das reine Quellwasser. Glas, das die gute Luft repräsentiert. Natürliche warme Stoffe, die die Behaglichkeit der Sonne widerspiegeln. Und Holz, dessen Wachstum durch das milde Klima begünstigt wurde. Als einziges Element der "Neuzeit" kommt zusätzlich auch noch Schwarzstahl zum Einsatz. Richtet man sein Augenmerk bewusst darauf, ist es wirklich faszinierend, wie konsequent und detailverliebt dies umgesetzt wurde. 

GROSSES KINO 

DURCHGEHENDES PROGRAMM BIS ZUM SONNENUNTERGANG!

Gekrönt von der einzigartigen Panoramalage, nimmt sich die Architektur elegant zurück und überlässt dem Blick die Show. Wo nur möglich wird die atemberaubende Naturkulisse durch riesige Glasfronten eingefangen. Wie auf einer Großleinwand spielt sich bei Schlechtwetter ein actionreicher Wandel mit nahezu sekündlich neuen Ausblicken ab. Besonders zu Empfehlen ist das Programm: Schneesturm! Bei Schönwetter hingegen wird das Standbild aktiviert und es bleibt Zeit, die Gegend rund um das Hotel zu erkunden. Gleich nebenan befindet sich ein Sessellift, der dich als Forestis-Gast kostenlos auf die Plose bringt. Und im Winter packst du die Ski und wedelst vom Hotel direkt auf die Piste!

Spätestens zu Sonnenuntergang solltest du allerdings unbedingt wieder zurück im Hotel sein. Denn da startet der spannungsgeladene Blockbuster – die Frage ist nur, von wo du ihn dir ansehen wirst: Direkt vom Bett aus durch die Glasfront der Tower Suite? Vom Outdoor-Pool aus? Auf der Rooftopbar? Oder der Barterrasse, wo der romantische Moment mit stimmungsvollem Feuerknistern untermalt wird?

THEATER, THEATER

DER VORHANG GEHT AUF?

Wie ein Theatersaal ist das Restaurant stufenförmig angeordnet, um auch hier jedem Gast den besten Blick bieten zu können. Wer allerdings Abends, wenn es dunkel wird, wartet, bis der Vorhang aufgeht, der sollte seinen Blick mal direkt vor sich auf den Teller richten - denn das Schauspiel beginnt schon beim ersten Gang! Bereits nach dem Zweiten Gang ist die Aussicht "sowas von Wurscht" oder besser gesagt Gnocci, gefolgt von gebratenen Salatherzen, zartem Rindersteak, und und und ... Spätestens jetzt ist auch die diskrete Tischanordnung in Loungeform klar - so bleibt man vollkommen unbeobachtet,wenn man auch noch den letzten Rest Sauce vom Teller schleckt!

Tosender Applaus für Roland Lamprecht und seinem Waldküchenteam!! Zugabe! Zugabe! .... ja, Nachschlag gibt es immer, aber Wiederholung niemals - denn kein einziges Gericht, wird je wieder so auf die Bühne kommen - denn im Forestis bleibt jede Kreation einzigartig!

ZAUBERSHOW

MIT SENSATIONELLEN GENUSS- UND HEILEFFEKTEN

Eine Etage höher, wickelt uns auch schon der nächste Forestis Hauptdarsteller um den Finger. Tim, der Barmann, zaubert unter der Glashaube, einen der vier Forestis Signature Drinks hervor. Der Geruch von geräuchertem Zirbenholz steigt in die Nase und die Geschmackskomposition der in Whisky eingelegten Schwarznuss explodiert im Gaumen. Definitiv der Lieblingsdrink des Mannes! Ich tendiere mehr zur schmeichelnden Fichte. Natürlich mussten wir auch noch die Latsche und Lärche probieren, bleiben aber schlußendlich unserem Lieblingsdrink allabendlich treu. Das Besondere ist, dass zu jedem Drink auch noch ein harmonierender Appetizer serviert wird.

Übrigens: wenn der kleine Hunger kommt, sei dies am Nachmittag oder gar um drei Uhr früh, dann denke ganz fest an "Waldpizza" (wenn du das Hexen nicht beherrscht, solltest du es laut aussprechen) und lass dich überraschen was passiert - alles was schlussendlich übrig bleibt ist ein leises mmmmmmmh! 

Selbige Hölzer findet man auch in den Spa Anwendungen wieder, die im Zusammenschluss mit den heilenden Händen der TherapeutInnen den letzten Rest Alltag aus den Schultern zaubert.

ABSPANN & DANKSAGUNG

Zu erwähnen sind allenfalls auch noch all die Nebendarsteller und fleißigen Helfer hinter der Bühne, ohne die es kein stimmiges Ganzes geben würde. Denn schon angefangen bei der Begrüßung und dem gehobenen Empfangsservice an den Rezeptionen (Eingang, Spa und Restaurant), bei dem man sich immer wundervoll aufgehoben und nie verloren fühlt - bis zum Betthupferl, dass einem am Abend im Zimmer erwartet. Am Ende ist es nicht nur die große Aussicht, sondern die vielen besonderen Kleinigkeiten, die in Erinnerung bleiben!

Darum gratulieren wir Produzent und Regisseur, Stefan und Teresa, zu diesem Meisterstück und überreichen euch einen großen virtuellen Blumenstrauß! Standing Ovation.